Labieratorium

Vielfalt ist ein wichtiger Bestandteil eines erfüllten Lebens und daher haben wir uns vorgenommen experimentierfreudige, kreative, ehrliche Biere zu kreieren.

Laborare bedeutet Bemühen, Arbeiten und spiegelt unser Verständnis, unser Bestes für jedes unserer Biere zu geben, wieder.
Unsere Arbeit verstehen wir als Berufung.

Es ist unser Antrieb jedes unserer Biere immer weiter zu perfektionieren und unsere Ideen in unverwechselbare, flüssige Form zu gießen.

Pan

Das Symbol und Logo von Labieratorium, ist ein Gott der Fruchtbarkeit, des Rausches und der Lust.

Seit fast 6000 Jahren gehören Biere und Böcke als Insignien einer Kultur der Bauern und Hirten zusammen und verbinden Natur und Kultur.

Der gehörnte Gott ist für uns ein Statement, dass ein Leben nur in Balance dauerhaft möglich ist und wir unsere natürlichen Ressourcen erhalten müssen.
Die Wurzeln des heute diabolisierten Gottes, dem Teufel, sind Teil unseres Menschseins.

Wanderbrauer

Gypsybrauer ist der moderne Begriff für einen Wander- bzw. Kuckucksbrauer.
Es bedeutet, keine eigene Brauerei zu besitzen und in Brauereien andere Brauer die eigenen Biere einzubrauen.

Die Tradition des Wandergesellen hat ihren Ursprung im Mittelalter, die fahrenden Gesellen sammelten viel Erfahrungen, begegneten unterschiedlichen Kulturen und waren frei wir der Wind. Heute hier, morgen dort.

Da Labieratorium-Gründer Olaf selbst vor vielen Jahren als Wandergeselle auf der Walz in der Welt unterwegs sein durfte, schließt sich wunderbar ein Kreis.
Denn die großen Leidenschaften Bier und Reisen zu verbinden, ist das schönste was wir uns vorstellen können.

Bierweltreisen

Die spannende Welt der Biere spiegelt ihren Facettenreichtum in jedem einzelnen Glas wieder. Biere präsentieren immer Eigenheiten der Herkunftsregion, einen Ausdruck der eigenen Kultur, einer besonderen Landschaft oder einer speziellen Mentalität.

Ganz besondere Bierregionen und Bierländer zu erleben und landestypische Bierspezialitäten, vor dem Hintergrund großartiger Landschaften, idyllischer Dörfer und pulsierender Städte zu genießen, Anekdoten und Einblicke in charakteristische Eigenheiten der jeweiligen Region, versetzt mit kulinarischen Genüssen in traditionellen, urigen Lokalitäten oder bei lokalen Familien- gekoppelt mit echtem Bierwissen, das ist das Drehbuch jeder unserer Reisen.

Daher laden wir euch herzlich ein, ein Stück des Weges unserer beiden Leidenschaften, Bier und Reisen, mit uns gemeinsam zu gehen und dabei das Herz der Bierkultur zu entdecken.

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